Condiment IV profunda

by Sambucus

5,00

Categoria: Etiqueta:

Descripció

Combinació de farigola, romaní i julivert que aporta profunditat aromàtica als nostres plats. Especialment pensada per a la carn.

Els condiments que us presentem els produïm nosaltres mateixos a la finca Mas Vinyoles, situada a Sant Pere de Torelló.

Seguim les tècniques de producció ecològica, és a dir, utilitzem només productes naturals i seguim els ritmes biològics de la nostra terra i de la nostra petita explotació.

Posteriorment les herbes són assecades a la mateixa finca en un assecador solar que permet optimitzar recursosi controlar el procés per tal d’obtenir uns productes de màxima qualitat.

Un acurat i manual procés d’arranjament completa el cicle fins a obtenir les infusions i els condiments que aquí us presentem.

La terra, el sol i les persones fem possible que gaudiu del sabor, de l’aroma i del color mediterrani.

Farigola és la reina dels nostres camps. La seva olor, la seva esponjositat, la personalitat en els plats. És molt bona per amassarar tan carns com peixos.

Romaní lliga molt bé amb els plats de carn. També es fa seervir per a pa, pizzes i olis i vinagres aromatitzats. Deliciós amb patates rostides.

Julivert potser la planta aromàtica més utilitzada a la cuina. Tradicionalment usat en picades, , truites, arrebossats i guisats. Sovint s’utilitza picat per adornar plats. Combinat amb all ens permet fer bons sofregit per a la carn i per acompanyar productes del mar.

Herbes cultivades ecològicament, cullides a mà, assecades amb respecte i envasades artesanalement a la finca Mas Vinyoles, de Sant Pere de Torelló, Barcelona.

A  Sambucus tenim una premisa: De la terra a la taza.

Si vols visitar-nos, veure com cultivem, quines plantes tenim, com assequem i descubrir alguna cosa que potser no saps. Posa’t en contacte a través del correu info@sambucus.cat o visita’ns al restaurant que tenim el mercat municipal de Manlleu. Gràcies per interesar-te per les nostres infusions i condiments.

 

 

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Condiment IV profunda”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Sambucus

SAMBUCUS és una empresa osonenca que crea oportunitas professionals per a persones amb dificultats mitjançant un negoci innovador en el sector agroalimentari, que gestiona el producte en tots els punts de la cadena de valor: des del cultiu ecològic fins a la cuina de qualitat.