El Serradet de Barneres
Mas Barneres, Sant Martí Sescorts 669 50 06 93 (Sergi), 699 74 18 03 (Maria), 618 38 21 31 (Aina) elserradetdebarneres@gmail.com elserradetdebarneres.blogspot.com.es/
El Serradet de Barneres és una petita granja d'ovelles situada als peus del turó del Puig Agut, a Sant Martí Sescorts (L'Esquirol). A la mateixa finca hi tenim un obrador per transformar la llet de les nostres ovelles. Fem productes artesants i de qualitat aprofitant-nos de tenir llet fresca cada dia, d'ovelles que segueixen una alimentació saludable. On la pastura n'és l'ingredient més important. Fem pràctiques ecològiques en l'alimentació, el maneig i la salut del bestià. Venem directament al consumidor i així assegurem productes acabats de fer, amb tot el seu sabor i la màxima qualitat. Hi guanya el pagès i hi guanya el client. Els paisatges per on pasturem són el nostre gust. Els cicles de la natura el nostre ritme.Les ovelles del Serradet de Barneres pareixen el febrer. Durant aquest mes, la llet de les ovelles es destina a l'alletament dels seus xais. I és a partir del mes de març quan comencem a elaborar productes làctics. Per un costat, tenim productes frescos com són el mató, el formatge fresc i el iogurt, dels quals només en disposem de març a setembre, que són els mesos que dura la lactació de les nostres ovelles. Per un altre costat, tenim el formatge madurat i el tupí que, ja que tenen una caducitat més llarga, en podem gaudir gairebé tot l'any.

Mostrant l'únic resultat